诸多的对于炸茄子的做法脆皮窍门视频，炸茄子的做法脆皮窍门这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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1、准备一个茄子，洗净去尾。
2、用滚刀切件，加入鸡精和盐腌制5分钟。
3、1.5勺面粉加水调成糊状，和酸奶一样稠。
4、将调好的面糊倒入茄子中，搅拌均匀。
5、锅中油加热至七成热，将茄子放入锅中炸5分钟左右，捞出沥干油。
6、油炸茄子
7、锅内依次放入油、葱花、蒜末，炒香。
8、倒入一勺酱油和两勺左右的水烧开。
9、往汤里加一点鸡精。
10、拌入茄子，撒上葱花。(这一步不用加盐，因为酱油已经调味了。)
11、成品出锅
以上就是炸茄子的做法脆皮窍门这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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