菠萝，又称无眼菠萝皮、地菠萝、草菠萝等，是菠萝科、菠萝属植物。菠萝和菠萝形状相似，但菠萝去皮后，菠萝上面没有孔，果面光滑，果实形状更纤细，味道比菠萝甜。菠萝有四类，分为卡因、皇后、意大利和杂交。它们通常用于直接食用皇后和杂交。卡因酸度高，一般只用作罐头。
营养作用：菠萝营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、铁、磷和其他营养物质。菠萝中所含的蛋白质分解酶可以分解蛋白质，促进消化。此外，菠萝的诱人香味主要来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌和增加食欲的作用，经常吃菠萝，以及清洁胃、健康美容和减肥的作用。
适用人群：菠萝酸甜可口，一般群体都可以吃。特别适合易怒、肾炎、高血压、支气管炎、皮肤病、肥胖、消化不良、感冒咳嗽患者。
(资料图片仅供参考)
菠萝虽然好，但并不是每个人都适合吃，溃疡、肾病、凝血功能障碍的人避免吃菠萝。此外，发烧和湿疹、疥疮的人不应该多吃菠萝。
组合忌讳：菠萝不宜与鸡蛋一起食用，会影响蛋白质的消化吸收；
菠萝不宜与萝卜一起食用，会损害食物中的维生素CC；
菠萝不宜与牛奶一起食用，会使牛奶中的蛋白质凝固；
适合组合：菠萝和杨桃的结合，能清热去火；
菠萝与白茅根结合，能清热祛湿，化痰止咳；
菠萝和梨的结合可以预防感冒，排毒养颜。
常见做法：菠萝酥、菠萝焦糖蛋糕、菠萝炒鸭丁、菠萝冰沙、菠萝炒饭、菠萝虾球等。
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