鲨鱼裤_沙鱼
1、要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。
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2、也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。
3、锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。
4、我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。
5、 醋蒸鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许 具体做法： 将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
6、 2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
7、 3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
8、 葱段炒鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 葱段50克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 花生油各少许 具体做法： 将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
9、 2、将鲨鱼切成条状。
10、 3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。
11、 注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
